4月12日，食品科学与工程学院副院长张溯云、教师党支部书记裴龙英、返聘教授李和生以及学生就业管理负责人王金铎等一行教师到柯坪县鲜鸿食品酿造有限公司进行实地调研。

当日上午，在公司负责人的带领下，调研组教师一行考察参观了鲜鸿食品酿造有限公司生产的主要产品恰玛古醋。公司负责人生动的讲解了企业主要生产的三种类型恰玛古醋、香醋、陈醋、熏醋的生产工艺流程，同时品尝和领会了恰玛古醋的“香、绵、酸、甜、鲜”独特口味与质量特色。

调研过程中，我们了解到恰玛古有“长寿果”之称，营养价值均衡且丰富。柯坪县具有2000多年的恰玛古种植历史，因独特的水土条件和自然环境，是全国最好的恰玛古生产基地。但是地域偏远，鲜果运输成本较高，将其转化为醋，营养价值保留，运输方便且保存期长，但专业工作人员十分缺乏。

随后，双方就需要什么样的专业技术人才进行了深入交流。裴龙英书记向企业负责人介绍了食品科学与工程学院的概况、专业建设、学生培养等情况，进一步了解了企业的用人需求，并表示食品专业与企业的岗位契合度比较高，希望进一步开展合作。

通过实地参观，双方增进了了解、加强了联系，为在学生实习等方面开展合作奠定了坚实基础，有助于进一步深化产学研融合，实现学院与企业的合作共赢，共同发展。

撰稿：张晓燕

审核：房丹丹